top of page
15957639-Con-una-ilustraci-n-de-la-masco
PickaPearoftheBigPawPaw.jpg
15957639-Con-una-ilustraci-n-de-la-masco

​

  Το φραγκόσυκο, θεωρείται από τους ειδικούς ως υπερτροφή (superfood). Φρούτο το οποίο δεν σε ελκύει με την αγκαθωτή του εμφάνιση, είναι όμως γεμάτο με θρεπτικά συστατικά!

   Ένα δυνατό φρούτο με μεγάλη ιστορία. Το όνομα, η εμφάνιση και η προέλευσή του μπορεί να είναι περίεργα, αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι είναι αυτό που υπάρχει στο εσωτερικό που μετράει. Ονομάζεται επίσης Παπουτσόσυκα, Opuntia, Ινδικό Σύκο,κ.α. τα φραγκόσυκα είναι υπέροχα γευστικά και γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, ηλεκτρολύτες, οργανικές ενώσεις και μέταλλα. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά – και χοληστερόλη – χωρίς. Δεν είναι περίεργο που αυτό το σούπερ φρούτο αυξάνεται ολοένα και περισσότερο σε δημοτικότητα.

Κάθε φραγκόσυκο είναι γεμάτο με υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνες της οικογένειας Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, ταυρίνη, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και βεταλαΐνες. Δίνοντάς σας την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά για να αναλάβετε ό,τι σας φέρνει η μέρα σας. Έρευνες έχουν δείξει επίσης τη θετική επίδραση του φραγκόσυκου στα συμπτώματα του hangover από το αλκοόλ .

Με το δέρμα του να καλύπτεται από μικροσκοπικές βελόνες (που ονομάζονται γλοχίδια), φτάνει σε αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι το δύσκολο κομμάτι. Το κτήμα Fragosykaki σας διευκολύνει να αποκομίσετε όλα τα οφέλη αυτού του μαγικού φρούτου. Συγκομίζουμε και καλλιεργούμε προσωπικά κάθε παρτίδα του  φραγκόσυκου μας χρησιμοποιώντας την ακριβή διαδικασία διαλογής  φραγκόσυκων μας και ΠΟΤΕ δεν προσθέτουμε ζάχαρη! 

    Η φραγκοσυκιά είναι ένα κακτοειδές φυτό, χωρίς κορμό, που φτάνει τα 3 με 5 μέτρα, χωρίς ιδιαίτερη περιποίηση, καθώς δεν χρειάζεται πολύ νερό και δεν προσβάλλεται εύκολα από ασθένειες των φυτών. Καρπός της είναι τα φραγκόσυκα, κίτρινο-πορτοκαλί φρούτο με αγκάθια 1-2 εκατοστών στην επιφάνειά του. Μοιάζει άγριο και αφιλόξενο, όμως κρύβει ανεξερεύνητους θησαυρούς!

   Η καταγωγή του είναι από το Μεξικό, αλλά το συναντάμε συχνά στις νότιες περιοχές της χώρας, όπου φυτρώνει στις άκρες των δρόμων. 

    Τόσο οι καρποί όσο και τα φύλλα της φραγκοσυκιάς είναι βρώσιμα, και χρησιμοποιούνται ποικιλοτρόπως στην μαγειρική ή και την ζαχαροπαστική, σε πολλά μέρη του κόσμου. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην μαγειρική ως λαχανικά ή να τα κάνετε τουρσί.  Επιπλέον, διάφορα ροφήματα ή ποτά μπορούν να φτιαχθούν απο το φραγκόσυκο, όπως η πασίγνωστη τεκίλα, αλλά και ρακί ή τσάι. Στην Αμερική κάνουν αλεύρι από τους σπόρους της φραγκοσυκιάς, και στην Αλγερία τρώνε αποξηραμένα φραγκόσυκα. Στην Ελλάδα φτιάχνουμε ως επί τω πλείστω μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

   Το φραγκόσυκο παραδοσιακά χρησιμοποιείτο στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών και στην επουλωση τραυμάτων.Για να δούμε όμως, γιατί θεωρείται το φραγκόσυκο υπερτροφή; Έχει τόσες πολλές ωφέλιμες για τον οργανισμό ουσίες...

 Περιέχει

  • Betalains (αντιοξειδωτικά σούπερ ισχύος)

  • Φυτικές ίνες

  • Ταυρίνη (αμινοξέα)

  • Ασβέστιο

  • Πολυφαινόλες (μικροθρεπτικά συστατικά)

  • Βιταμίνη C και Βιταμίνες της οικογένειας Β

  • Ηλεκτρολύτες

  • Φλαβονοειδή (ευεργετικοί μεταβολίτες φυτών)

  • Μαγνήσιο

  • Χαλκός

 

   Σε τι βοηθάνε λοιπόν όλες αυτές οι ουσίες και κάνουν το φραγκόσυκο να θεωρείται υπερτροφή;

  • Είναι ένα σπουδαίο αντιφλεγμονώδες.

  • Βοηθάει στην παχυσαρκία.

  • Είναι διουρητικό και αντιδιαρροϊκό και καταπολεμά την άμμο στα νεφρά.

  • Συμβάλλει στην μείωση της χοληστερόλης.

  • Τονώνει την καρδιά.

  • Είναι αντίδοτο στη μέθη.

  • Δρα κατά του σακχαρώδους διαβήτη.

  • Έχει αντικαρκινική δράση.

  • Βοηθάει στις παθήσεις του πνεύμονα.

  • Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το φραγκόσυκο είναι από τα πλέον νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα. Έχει τη δυνατότητα να σε ξεδιψάσει, καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό (87.5%).Το κιτρικό και μηλικό οξύ που περιέχει, του προσδίδει φυσική συντήρηση , βοηθά στη καλή πέψη μέσω του μεταβολισμού των σακχάρων (κύκλος Krebs) , και αυξάνει τη σωματική αντοχή , (μηλικό οξύ).

Η θρεπτική και η φαρμακευτική αξία του φραγκόσυκου είναι μεγάλη, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και το αμινοξύ ταυρίνη, ουσίες οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Είναι επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν κατά του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Τα φραγκόσυκα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, δρουν προστατευτικά σε διάφορους ιστούς και όργανα: στις αρτηρίες και τα νεύρα, στους οφθαλμούς και τις αρθρώσεις.

Δίαιτες υψηλές σε φυλλικό οξύ, β-καροτένιο και βιταμίνη C μειώνουν την ομοκυστεΐνη, ουσία της οποίας η συσσώρευση προκαλεί βλάβες στα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο .
Επίσης, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β 6 , μεταξύ των οποίων και τα φραγκόσυκα, βοηθά στο να διατηρούνται χαμηλά τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης (η βιταμίνη Β 6 συμβάλλει στη σύνθεση των πρωτεϊνών, του γενετικού υλικού, των νευροδιαβιβαστών και στην προστασία κατά του
καρκίνου).

Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων στη β -καροτενη και β-κρυπτοξανθίνη, που βρίσκεται στα φραγκόσυκα , μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα. Από μελέτη φάνηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν τα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε κρυπτοξανθίνη παρουσίαζαν 27%
μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του πνεύμονα. Τα φραγκόσυκα μπορούν να δράσουν προστατευτικά και από την εμφάνιση καρκίνου του κόλον ή άλλων νοσημάτων του εντέρου, μέσω της ευεργετικής επίδραση στο έντερο των αδιάλυτων διαιτητικών ινών.

Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε κάλιο, νιασινη , θειαμινη και φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση της υπεργλυκαιμίας και πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Είναι πλούσια σε
ασβέστιο, και βοηθούν στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης των συμπτωμάτων από κατάχρηση αλκοόλ, γιατί ενυδατώνουν το σώμα και αποτρέπουν πονοκεφάλους και στομαχόπονους. Ταυτόχρονα δημιουργούν την αίσθηση του κορεσμού, μειώνουν την πείνα και κατ’ επέκταση την
παχυσαρκία.

Τόσο οι καρποί της φραγκοσυκιάς όσο και τα άνθη της έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για διάφορες παθήσεις του ανθρωπίνου οργανισμού.
Η κατανάλωση φραγκόσυκων δημιουργεί ευνοϊκές καταστάσεις για το αμυντικό σύστημα του οργανισμού, αλλά και σε περίπτωση παρουσιάσεως κάποιας νόσου, πάλι ενεργεί δραστικά (ανοσοδιατροφή).

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως :

1.Διουρητικά, αντιδιαρροϊακά, καθώς για καταπολέμηση της άμμου στα νεφρά, και της νεφρίτιδος!
2.Τονωτικά στην καρδιά λόγω της ουσίας κακτίνη που περιέχουν. Αντίδοτο κατά της μέθης. Απομακρύνουν πονοκεφάλους, ναυτία ξηροστομία και άλλα.
3.Στην μαγειρική τα φύλλα παράγουν δεκάδες φαγητά με κρέας και λαχανικά για τον άνθρωπο.
4.Εκχυλίσματα φραγκόσυκου κατεβάζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών, καθώς και σε υγιή άτομα με ανεβασμένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ασθενείς με μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη που έτρωγαν βρασμένα φύλλα φραγκοσυκιάς, παρουσίαζαν μείωση των επιπέδων της
γλυκόζης στο αίμα, ενώ η ινσουλίνη τους γινόταν όλο και πιο αποτελεσματική.
5.Το φυτό αυτό περιέχει σημαντικά επίπεδα διαλυτών ινών, όπως πηκτίνη. Οι ίνες που περιέχει πιστεύεται ότι ευθύνονται για την ικανότητα του κάκτου να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα των λιπιδίων. Τα βρασμένα φύλλα του κάκτου αυξάνουν την ικανότητα του να μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Το φραγκόσυκο αποτελεί παράγοντα για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου (μαστού, προστάτη, στομάχου, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών που περιέχουν.

Στην πράξη σύμφωνα με μελέτες, τα προϊόντα φραγκόσυκου βοηθούν στη διατήρηση της υγείας:

​

bottom of page